PIZZA FOUR A GAZ (SERIE G)

Les fours de cette collection en forme de dôme sont spécialement conçus pour la cuisson de pizzas. Ils sont faits de matériaux de réfraction vibrés à haute teneur en oxyde d’aluminium (Al203), pour une meilleure solidité et une grande résistance.
Le chauffage est cyclométrique et est produit par un brûleur écologique fonctionnant au propane (ou propane-butane) et avec un ventilateur de recirculation. Le ventilateur maintient la température optimale à la base du four et l’empêche de se refroidir. Le retour d’une partie des gaz brûlés grâce au cycle thermodynamique constitue une économie d’énergie. Les contrôles de la température de la base du four et du dôme sont indépendants et sont opérés grâce à un dispositif de commande numérique. La puissance du brûleur peut être changée de 5 à 100 % via un modulateur électronique.
Alimentation électrique : 230 Volt / 50-60 Hz.

Tous les éléments sont placés dans un boîtier métallique qui permet au four d'être facilement déplacé.