PIZZA FOUR A GAZ (SERIE G)

Les fours de cette série sont de type cloche et désignes pour pizza. Ils sont construits de matériel réfractif vibrant à haut pourcentage de dialuminium tri oxyde, qui garantit haute anti-usure et fermeté. Le réchauffement est cyclothermique et est fait par un brûleur écologique à méthane ou propane butane et un ventilateur récirculaire. Le ventilateur soutient une température optimale du plancher du four et ne le laisse pas se refroidir même pendant un travail très intensif. Le retour d'une partie des gaz épuisés /cycle thermique/ achève une économie d'énergie. Le contrôle des températures à cuir du plancher et du cloche est indépendant et régulé par des contrôleurs digitaux. La puissance du brûleur peut être changée par un modulateur électronique dans les portées de 5 à 100 pourcents. Alimentation en électricité: 230V/50-60 Hz. Tous les éléments du four sont placés dans une chemise métallique, qui lui permet d'être mobile. Il est construit en trois grosseurs principales.