- Construction en hêtre massif avec côtés et panneau de base en contreplaqué.

- Finition noyer.

- Poignées pour le transport.

- Cuve en acier inoxydable adaptée pour les récipients GN, profondeur 15 cm, incluse dans la version de base, autres tailles disponibles sur demande jusqu'à une profondeur de 20 cm.

- Bain Marie chauffant avec résistance électrique protégée par une grille.

- Puissance 1950 W.

- Tension d'alimentation 230 V monophasé – 50/60 Hz.

- Écoulement des eaux du Bain Marie avec drain.

- Thermomètre/thermostat digitaux.

- Planche à découper coulissante en polyéthylène.

- Support à couteaux.

- Roulettes pivotantes, diam. 10 cm.

» Ensemble de roulettes antichoc diam. 12.5 cm, en caoutchouc gris pâle, incluant 2 roulettes avec frein, pour les planchers irréguliers (FACULTATIF).