Les fry top sont équipés de rebord de pourtour anti-projections et tiroir pour collecter les sauces extractible.
La version à gaz a des brûleurs à flamme stabilisée avec régulation thermostatique de 120 à 280°C.
Allumage piézoélectrique et sécurité garantie par les robinets à sécurité avec thermocouple et flamme pilote.