Les friteuses ont des cuves imprimées avec fond incliné pour faciliter l’évacuation de l’huile.
Dans la version à gaz, le brûleur est à externe à la cuve et est en acier inoxydable à flamme stabilisée.
Allumage piézoélectrique et sécurité garantie par la vanne avec thermocouple et flamme pilote.
La régulation se fait par un thermostat de 60 à190°c.