Fourneau à gaz sur four statique gaz.
Plan moulé épaisseur 10/10.
Brûleurs construits en fonte nickelée, avec veilleuse.
Les feux sont commandés par des robinets de sécurité avec thermocouple et réglage progressif de la puissance.
Four statique gaz avec dimensions Gastronorm 2/1, réchauffé par un brûleur en tubulaire d'acier avec veilleuse et allumage piézo-électrique.
Contrôle de la température obtenu au moyen d'une vanne thermostatique de sécurité avec thermocouple.
Grilles supérieures en fonte vitrifiée.
Construction en acier inox.