Fourneau à gaz sur four statique électrique.
Plan moulé épaisseur 10/10.
Brûleurs construits en fonte nickelée, avec veilleuse.
Les feux sont commandés par des robinets de sécurité avec thermocouple et réglage progressif de la puissance.
Four statique électrique avec dimensions Gastronorm 2/1.
Commande pour cuisson différenciée sole, voute, total.
Grilles supérieures en fonte vitrifiée.
Construction en acier inox.