Une gamme complète de fry tops � gaz et électriques avec plaque simple ou double en acier ou en chrome pour permettre la cuisson “par contact” de n’importe quelle nourriture, même du plat le plus délicat. Le système de distribution uniforme de la température garantit des cuissons optimales sans dispersion de chaleur. Ce système est avantageux en terme d’économie énergétique et d’amélioration du milieu de travail. Les résidus de cuisson s’écoulent dans la goulotte spécifique et sont récoltés dans un large tiroir � travers le trou d’évacuation de grande dimension. Le bouchon en téflon résistant aux hautes températures est optionnel.

Plan de travail et panneaux frontaux et latéraux en acier inoxydable AISI 304. Intérieur en acier inoxydable.Brûleurs tubulaires à flamme autostabilisée de grande surface pour une plus grande uniformité de distribution de la chaleur. Réglage de la puissance fournie grâce à un robinet à fonctionnement continu. Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc. Température maximum de plus de 300°C. Plaque lisse en acier satiné à haute épaisseur, sur toute la surface avec bavette de niveau. Deux zones avec commandes séparées pour un réglage indépendant et optimal de la température.

Surface de cuisson légèrement inclinée avec trou d’évacuation de grandes dimensions et convoyeur dans un récipient spécifique étanche. Grand compartiment complètement en acier.

Contre-remboursement

Disponible!