Revêtements extérieurs et pieds en acier INOX.
Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm.
Bac de cuisson en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 2 mm, fond en bi-métal.
Solides couvercles équilibrés à double paroi, en acier inox pour diminuer la dispersion thermique.
Température de cuisson contrôlée par un thermostat avec un réglage de 100 à 280°C.
Réchauffement à l'aide de résistances blindées en incoloy.